• Verwarm een (hetelucht)oven voor op 175 graden
  • Doe de bananen, eieren, melk en de honingvervanger in een mengkom. Zet de staafmixer erop totdat je een glad geheel krijgt.
  • Doe de droge ingrediënten in een andere kom. Roer dit even door elkaar en spatel het daarna door het bananenmengsel.
  • Snijdt het bevroren fruit in stukjes en spatel dit door het beslag.
  • Bekleed een bakvorm met bakpapier of gebruik een siliconen vorm.
  • Giet het beslag in de vorm.
  • Leg wat stukjes fruit op de bovenkant.
  • Zet het bananenbrood 45-50 minuten in de oven.
  • Laat het brood even afkoelen voordat je hem aansnijdt.

2 dagen te bewaren buiten de koelkast. Invriezen kan ook.

Recept van: @noor_lzfit