Eetswitch 1: Volkoren

Tijd om te eetswitchen naar voedzame langzame koolhydraten en dus volkoren producten. Deze eetswitch is onderdeel van de Lazyfitgirl Transformatie Cursus. In volkoren producten zitten veel vezels, vitaminen en mineralen. Dat komt doordat in volkoren producten de gehele graankorrel wordt gebruikt. Bij graanproducten (witbrood) wordt het vliesje van een graankorrel verwijderd, omdat dit makkelijker is voor de verwerking. Maar juist in het vliesje zitten belangrijke voedingsstoffen.

Op deze pagina vind je de lijst met volkoren producten die ik jou aanraad. Zoals je ziet is werkelijk alles volkoren te krijgen. Van soepstengel, toastjes tot pitabrood. Het is allemaal lang houdbaar dus sla vooral goed in. Varieer vooral. Er zijn nog talloze vergelijkbare producten die ook een prima keuze zijn. Vergelijk daarom producten zoals je geleerd hebt in opdracht B met behulp van de ‘Kies ik gezond app’.

Behalve brood (beschermde titel, brood moet volkoren zijn om het erop te mogen zetten) zijn alle andere volkoren producten vaak een combinatie van volkorenmeel en bloem. Denk aan volkoren beschuit.

Wil je meer volkoren producten eten? Let dan op deze punten:

  • Kies altijd voor het product waarin het meeste % volkorenmeel zit en het minste suiker en verzadigd én onverzadigd vet.
  • Vergelijk per soort product. Ga dus geen beschuit met een boterham vergelijken.
  • Let ook op de vezels! Een product is vezelrijk vanaf 6 gram per 100 gram.
  • Bekijk altijd het etiket én de ingrediëntenlijst bij het maken van een beslissing.
  • De opties met peulvruchten of groenten heb ik (ook al zijn die niet volkoren) ook aan deze eetswitch toegevoegd.

Door deze switch krijg je meer vezels binnen. Vezels zijn de bezems voor je darmen. Dit ga je merken aan je stoelgang. Je darmen moeten even wennen aan je nieuwe eetpatroon, maar zullen je op termijn dankbaar zijn!  

• Bij vezelrijk eten is het belangrijk voldoende water te drinken.
• Reageer je niet goed op volkoren tarwe? Wissel af met volkoren spelt(brood) teff, havermeel, boekweitmeel en noodles. Bij serieuze (darm)klachten breng je altijd een bezoekje aan de huisarts.

Tip: Gebruik ook de handige zoekfunctie om op merk of productsoort te zoeken. 

Volkoren producten

Afbakbroodjes

Beschuit

Bolletjes

Brood

Couscous

Crackers

Granola

Meel

Muesli

Noedels

Ontbijtgranen

Ontbijtkoek

Pannenkoeken

Pasta

Pitabrood

Pizzabodems

Quinoa

Rijst

Rijstwafels

Roggebrood

Soepstengels

Toastjes

Verse pasta

Wraps