Salades hebben een slecht imago. Ze zouden niet vullen. Of saai zijn. Of “niet genoeg” als avondeten.
Maar dat is alleen zo als je ze verkeerd opbouwt.
Binnen de Lazyfitgirl Methode draait het niet om minder eten, maar om slimmer samenstellen. Een goede salade bevat eiwitten bij elke maaltijd, vezels bij elke maaltijd en genoeg smaak zodat je niet een uur later alsnog gaat snaaien.
In deze blog vind je al mijn favoriete salade-recepten op een rij. Perfect als lunch, diner of mealprep voor drukke werkdagen.
Voor je verder scrollt:
- Wil je afvallen zonder dieet?
- Zonder honger. Zonder alles verbieden. Zonder obsessief calorieën tellen?
Dan heb ik goed nieuws voor je: al duizenden vrouwen vielen blijvend af met mijn Lazyfitgirl Methode!
Mijn naam is Anki Willemsen, voedingsexpert en ik viel zelf 25 kilo af door mijn eigen ontwikkelde methode waarin je slimme Eetswitches combineert met mindset opdrachten.
Als moeder van 3 jongens heb ik mijn methode speciaal gecreëerd voor drukke vrouwen die dieetmoe zijn en die graag wil slank en fit door het leven willen gaan!

Ben jij klaar voor jouw allerlaatste afslankpoging en blijvend resultaat?
Klik op de knop hieronder voor alle informatie!
Maaltijdsalades (lunch of diner)
Dit zijn volwaardige salades die je echt vullen en passen binnen vetverlies zonder dieetgedoe.
- Zomerse salade
- Koude pastasalade
- Rijstsalade met tonijn
- Couscous salade met munt, bosui en kikkererwten
- Couscous salade met aubergine, falafel en tahini-dressing
- Lauwwarme salade met varkenshaaspuntjes

Snelle lunchsalades en salade voor op volkoren brood
Ideaal voor drukke moeders of werkende vrouwen die geen tijd hebben om ingewikkeld te koken.
- Salade met geitenkaas en granaatappelpitjes
- Volkoren toast met tonijnsalade
- Tonijnsalade
- Gezonde eiersalade

Waarom deze salades wél werken bij afvallen
Veel vrouwen maken één van deze fouten:
- Alleen sla en rauwkost (te weinig eiwit → sneller trek)
- Te weinig vezels (waardoor je bloedsuiker sneller schommelt)
- Te weinig volume (waardoor je alsnog gaat snacken
Mijn salades zijn opgebouwd volgens de Lazyfitgirl basis:
- Eiwitten bij elke maaltijd
- Vezels bij elke maaltijd
- Slimme koolhydraatkeuzes
- Smaak, zodat je het volhoudt
Geen dieet. Geen verboden producten. Wel structuur en resultaat!

Wil je nóg meer makkelijke recepten?
Vind je dit fijn? Dan ga je mijn e-books geweldig vinden. Ze zitten vol praktische recepten die passen binnen de Lazyfitgirl Methode — simpel, haalbaar en geschikt voor drukke vrouwen.
Bekijk hier mijn populairste e-books:
Kies er één die bij jou past, of begin met degene waar je nu het meeste behoefte aan hebt. Afvallen wordt makkelijker als je weet wat je wél kunt eten.
Ook interessant om te lezen: