• Kook de pasta al dente, spoel af met koud water en laat uitlekken.
  • Snijd de paprika's in reepjes, de tomaatjes in vieren, de olijven in ringen en de komkommer in blokjes.
  • Laat de mais en de mozzarella goed uitlekken en snijd ze door de helft. Bak in een droge koekenpan de pijnboompitten goudbruin.
  • Meng alle ingrediënten daarna door de pasta met de pesto.
  • Ook lekker met wat rucola, gebakken champignons of gerookte kipreepjes.

Recept van: @lazyfitgirlbibi