1. Kook de pasta met ruim kokend water +/- 10 min

2. Kook de bloemkoolroosjes met ruim kokend water +/- 10 min
Snijd de champignons heel fijn en bak ze even op met de olijfolie

3. Voeg het kokend water, de cottage cheese en de truffeltapenade toe en kook het +/- 5 min tot de gewenste dikte.

4. Maak je bord op met als eerste de pasta, daarna de bloemkool en daaroverheen de saus.

5. Eventueel kun je nog een klein beetje parmezaanse kaas toevoegen.

Ook lekker:

Recept van: @tessa_lazyfitgirl