Couscous salade met munt, bosui en kikkererwten

Couscous salade met munt, bosui en kikkererwten

Diner/lunch 
Vegetarisch 
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingedriënten
  • Volkoren couscous
  • Bouillonblokje 
  • Kikkererwten 
  • Komkommer
  • Tomaatjes
  • Feta
  • Amandelen
  • Munt
  • Bosui
  • Knoflook 
  • Granaatappelpitjes
  • Eventueel citroensap 
Bereiding
  • Couscous en het bouillonblokje in een pan doen en bereiden volgens de verpakking. 
  • Komkommer, tomaatjes, munt en bosui fijn snijden.
  • Feta in blokjes en de amandelen fijn hakken. 
  • De couscous mengen met de gesneden en gehakte ingrediënten. 
  • De kikkererwten, geperste knoflook toevoegen en als laatste ook de granaatappelpitjes. 
  • Eventueel wat citroensap er overheen voor een frisse bite.

Recept van: @smeetje_lfg