• Verwarm de oven op 175 graden;
  • Snijd de pompoen in schijven, en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de pompoen in +/- 25 gaar. Laat even afkoelen en prak de pompoen met een vork tot puree;
  • Meng de melk, havermout, lijnzaad, pompoen, en de kruiden. Doe alles in een ovenschaaltje. Garneer het met de pompoenpitten;
  • Bak dit vervolgens 20 minuten in de oven.

Optioneel/variatietip: Schep er een beetje cacao door.

Recept van: Anne Kusters