Bodemloze kwarktaart met chia jam en verse granola

Bodemloze kwarktaart met chia jam en verse granola

Tussendoortje
Bereidingstijd: 120 minuten

Ingedriënten
  • 3 blaadjes gelatine 
  • 4 el water 
  • 250 ml aardbeien kwark 0% 
  • 100 ml magere yoghurt  
  • Chia jam (hoeveelheid naar smaak) 
  • (verse) Granola  
Bereiding
  • Leg een stuk bakpapier over de bodem van een springvorm van ca. 22 cm. Plaats de ring erop en scheur het overtollige bakpapier eraf. 
  • Week 3 gelatineblaadjes 5 minuten lang in een bakje koud water.  
  • Verwarm 4 el water in een steelpan. Verwarm de uitgeknepen gelatineblaadjes één voor één mee. Blijf goed roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Zet het vuur uit.  
  • Roer de yoghurt door de kwark en roer daarna het gelatinemengsel goed door de kwark heen.  
  • Optioneel: roer er 2 eetlepels chia jam en/of verse stukjes fruit doorheen.  
  • Zet de taart minstens 1,5 uur in de koelkast om op te stijven. Top de kwarklaag af met chia jam en granola.

Recept van: @noor_lzfit