Smoothiebowl met mango, limoen en munt

Smoothiebowl met mango, limoen en munt

Ontbijt
Bereidingstijd: 5 minuten
Aantal personen: 1

Ingedriënten

Smoothie

  • 250 ml ongezoete sojayoghurt
  • 80 gram komkommer
  • 150 gram bevroren mango blokjes
  • 5 blaadjes verse munt (Liefst de wat grotere blaadjes)
  • 1 theelepel limoenrasp
  • Handje spinazie

Garnering

  • Handje verse frambozen
  • 1 eetlepel naturel kokos snippers
Bereiding
  • Rooster de kokossnippers een paar minuten in een droge pan, tot ze lichtbruin zijn. Leg deze even apart. 
  • Rasp een theelepel limoenrasp van de schil van de limoen.
  • Doe alle ingrediënten samen in de blender en mix tot een gladde smoothie.
  • Giet de smoothie in een schaaltje en garneer met frambozen en de geroosterde kokossnippers.

Tip: Wil je liever een iets zoetere smoothie? Voeg dan bijvoorbeeld een medjoul dadel of halve banaan toe.

Recept van: @Zonderzooi