Smoothiebowl met mango, limoen en munt

Ontbijt
Bereidingstijd: 5 minuten
Aantal personen: 1
Ingedriënten
Smoothie
- 250 ml ongezoete sojayoghurt
- 80 gram komkommer
- 150 gram bevroren mango blokjes
- 5 blaadjes verse munt (Liefst de wat grotere blaadjes)
- 1 theelepel limoenrasp
- Handje spinazie
Garnering
- Handje verse frambozen
- 1 eetlepel naturel kokos snippers
Bereiding
- Rooster de kokossnippers een paar minuten in een droge pan, tot ze lichtbruin zijn. Leg deze even apart.
- Rasp een theelepel limoenrasp van de schil van de limoen.
- Doe alle ingrediënten samen in de blender en mix tot een gladde smoothie.
- Giet de smoothie in een schaaltje en garneer met frambozen en de geroosterde kokossnippers.
Tip: Wil je liever een iets zoetere smoothie? Voeg dan bijvoorbeeld een medjoul dadel of halve banaan toe.
Recept van: @Zonderzooi