1. Mik alle droge ingrediënten in een bak en meng door elkaar.
  2. Voeg de eieren en appelmoes toe en roer door elkaar.
  3. De amandelmelk langzaam toevoegen en blijven mengen met een garde tot je een egaal beslag hebt.
  4. Spuit wat bakspray in een anti-aanbak pan en schenk het beslag in rondjes van ca. 6 cm of gebruik
    een bakvorm flipper.
  5. Bak de blini’s aan beide zijden tot ze mooi bruin zijn en laat ze hierna afkoelen.
  6. Top de poffertjes af met roomkaas, gerookte zalm, kipfilet, garnaaltjes, avocado, guacamole o.i.d.

Recept van @jessica_lazyfitgirl