Volkoren appelbeignets

Heerlijke volkoren appelbeignets.
Ingrediënten
Beslag:
- 125 g volkorenmeel
- 8 g bakpoeder
- 1 tl kaneel
- 1 ei
- 170 ml ongezoete amandeldrink
Extra:
- 3 appels
- 30 gram suikervervanger
- 5 gram kaneel
- bakspray
Bereiding
- Doe alle ingrediënten voor het beslag bij elkaar. Roer met een garde door totdat alles gemengd is. Zet even apart.
- Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor.
- Snijd de appels in schijven van ongeveer een halve cm.
- Doe de suikervervanger en kaneel in een bakje en roer door elkaar.
- Zet een pannenkoekenpan of koekenpan op een laag vuurtje.
- Spray er wat bakboter of olijfolie in.
- Haal een appelschijf door het beslag. Leg hem daarna kort in de kaneelsuiker, draai even om en bak hem aan beide kanten bruin in de pan.
- Doe dit met alle appelschijven.
Recept van: @noor_lzfit