Rode Biet - Chocolade Wafels
Bietjes zijn heerlijk in zoete baksels. Deze rode biet-chocolade wafels zijn lekker als tussendoortje en kunnen ook prima als ontbijt of lunch.
Bereidingstijd: 5 + 5 min
Ingrediënten
16 wafels
- 500 gram gekookte rode bietjes
- 200 gram volkoren havermeel
- 250 gram magere kwark
- 40 gram whey chocolate cookies
- 30 gram cacaopoeder
- 3 eieren
- 2 tl bakpoeder
- Snufje zout
Bereiding
- Doe alle droge ingrediënten in een schaal en meng dit door elkaar
- Doe de bietjes in stukjes samen met de eieren in de blender en mix tot een egaal mengsel
- Giet het bietenmengsel bij de droge ingrediënten en roer door elkaar
- Voeg de kwark aan het mengsel toe en roer tot het een egaal beslag is
- Spuit wat bakspray in je wafelijzer, verdeel wat beslag en bak tot de wafels gaar zijn
- Top af met wat kwark en fruit naar keuze
Recept door @jessica_lazyfitgirl