1. Verwarm de oven voor op 200 graden, hete lucht.
  2. Snijd een (fles)pompoen over de lengte door de midden, verwijder de pitjes
  3. Leg een vel bakpapier op een bakblik. Leg daar de pompoenhelften op, met de bolle kant naar boven. Dus de uitgeholde kant zit aan de onderkant, op het bakblik.
  4. Bak af in de oven, zo'n 40 tot 60 minuten (dit verschilt per oven) totdat de pompoen zacht is
  5. Laat afkoelen, daarna kan je makkelijk de schil eraf trekken en met een vork kun je de pompoen gemakkelijk pureren
  6. Je kan dit in de koelkast afgedekt maximaal een week bewaren (altijd even ruiken en proeven van te voren) maar je kan het ook invriezen in zakjes!

Door het bereiden in de oven heeft de puree veel smaak en wordt het niet te vochtig! Dat heeft namelijk weer invloed op je baksel en de structuur.

Recept van: @femsfoodiefinds