Appel wafels

Appel wafels

Tussendoor, lunch
6 - 8 wafels

Ingedriënten
  • 20 gr whey poeder vanille (foodspring)
  • 30 gr volkoren tarwemeel
  • 20 gr amandelmeel (KoRo)
  • 2 eieren
  • 40 gr appelmoes zonder toegevoegde suiker
  • 60 gr magere Franse kwark
  • 1 tl kaneel
  • 8 gr bakpoeder
  • Snufje zout
  • Bakspray
Bereiding
  1. Voeg eerst de eieren, appelmoes, kwark bij elkaar en mix het door elkaar.
  2. Voeg vervolgende de wheypoeder, de meel, het kaneel, de bakpoeder en het zout toe en mix het tot een glad beslag.
  3. Spray het wafelijzer in met bakspray.
  4. Gebruik 1 volle eetlepel per wafel (om te voorkomen dat de wafelijzer ‘overstroomd’)

    Variatie:
    Wanneer je er geen whey poeder in wil doen, vervang deze dan voor 20gr volkorenmeel en voeg want vanille druppels toe.

    Deze wafels heb ik ook nog belegd met gekarameliseerde appeltjes.

    Recept door: Tessa_lazyfitgirl