Dikke appelpancake

Dikke appelpancake

Ontbijt
Bereidingstijd: 15 minuten
Aantal personen: 1

Ingedriënten
  • Halve appel
  • 1 ei
  • 1 el griekse yoghurt 0%
  • 1 el appelmoes light 
  • 4 el havermout
  • 1 tl kaneel of andere kruiden
  • Spray om te bakken
  • Mini koekenpannetje 16 cm (te koop bij de Action)
  • Topping bijv: yoghurt 0%, fruit, cacaonibs, kokosrasp, gepofte spelt etc.
Bereiding
  • Snijd een kwart appel met schil in dunne plakjes. Verwarm je pannetje met 1 spray olie en leg hier de appelplakjes in. Laat zachtjes bakken.
  • Doe het ei, 1 el yoghurt, kaneel, de appelmoes en de havermout in een kom en meng dit goed door elkaar.
  • Schep dit mengsel op de appel in de pan, verdeel het met een lepel en tik de pan even op een ondergrond zodat het goed tussen de appel gaat zitten. 
  • Laat 4 á 5 minuten met een deksel op de pan en op zacht vuur staan. Als de bovenkant droog is, dan voorzichtig omdraaien met behulp van de deksel en deze kant nog 2 minuten .
  • Leg de pancake op een bord en top het af met yoghurt 0%, de appel en wat jij lekker vindt.

Recept van: @Jolasch68healthylife