Overnight oats met geraspte courgette
Overnight oats is een heerlijk ontbijt recept wat je makkelijk kunt mealpreppen. Door er groenten aan toe te voegen heb je extra volume, vezels en gezonde voedingsstoffen.
Bereidingstijd: 5 min
Ingrediënten
1 persoon
- 35 gram havermeel
- 15 gram haverzemelen (of meer havermeel)
- 8 g chiazaad
- 8 g (gebroken) lijnzaad
- een halve rijpe banaan, fijn geprakt
- 125 g fijn gehakte/geraspte courgette
- 75 ml (ongezoete plantaardige) melk
- 4 el (magere of soja) yoghurt
- wat kaneel poeder
- je favoriete fruit om mee af te toppen
Bereiding
- meng alle ingrediënten in een potje of in een bord, dek af en laat een nachtje afgedekt in de koelkast staan
- top af met je favoriete toppings zoals fruit en natuurlijk pindakaas
Recept van @femsfoodiefinds