Overnight oats met geraspte courgette
![Overnight oats met geraspte courgette](/uploads/resized/lg/orig/overnight_oats_met_courgette.jpg)
Overnight oats is een heerlijk ontbijt recept wat je makkelijk kunt mealpreppen. Door er groenten aan toe te voegen heb je extra volume, vezels en gezonde voedingsstoffen.
Bereidingstijd: 5 min
Ingrediënten
1 persoon
- 35 gram havermeel
- 15 gram haverzemelen (of meer havermeel)
- 8 g chiazaad
- 8 g (gebroken) lijnzaad
- een halve rijpe banaan, fijn geprakt
- 125 g fijn gehakte/geraspte courgette
- 75 ml (ongezoete plantaardige) melk
- 4 el (magere of soja) yoghurt
- wat kaneel poeder
- je favoriete fruit om mee af te toppen
Bereiding
- meng alle ingrediënten in een potje of in een bord, dek af en laat een nachtje afgedekt in de koelkast staan
- top af met je favoriete toppings zoals fruit en natuurlijk pindakaas
Recept van @femsfoodiefinds