Carrotcake Pannenkoeken

Ontbijt pannekoeken | Bereidingstijd: ca 15 minuten (ook lekker als lunch)
Ingedriënten
- Wat heb je nodig voor 1 persoon, ca 6 kleine pannenkoekjes?
- 120 g magere (vanille) kwark
- Halve tl bakpoeder
- 1 tl pumpkin spice kruiden @greengypsyspices
- 75 fijn geraspte wortel
- 1 ei
- 45 g volkorenmeel
- 10 g whey vanille @bulk
- optioneel zoetstof / honingvervanger / flavourshot om het zoeter te maken
- Zuivelspread en/of kwark (evt even zoeten)
- Wat rozijnen
- Paar gestampte noten
- Honingvervanger
- Zero karamelsaus
Bereiding
- Meng alle natte ingrediënten met elkaar en klop goed door.
- Daarna doe je de droge ingrediënten bij elkaar en meng goed.
(kaneel en/of koek/speculaaskruiden kan ook ipv spice kruiden)
(andere smaak ipv whey vanille kan ook als het koekachtig is of extra meel)
- (ik gebruikte de smaak stroopwafel van @personalprotein om hem zoeter te maken)
- Tot slot roer je er de wortels doorheen.
- In een koekenpan met bakspray bak je de pannenkoekjes
Recept door @femsfoodiefinds