• Rasp de sinaasappel (tip als je geen rasp hebt: ik schil altijd met een dunschiller, let dan wel op dat je niet het witte meeneemt want dat is bitter van smaak, en hak dit vervolgens fijn).
  • Mik de droge ingrediënten, inclusief de sinaasappelrasp, in een bak en meng door elkaar.
  • Voeg de andere ingrediënten toe en meng tot een egaal beslag.
  • Spuit wat bakspray in een anti-aanbak pan en verdeel het beslag in kleine pannenkoekjes in de pan.
  • Bak de pannenkoeken aan beide zijden tot ze mooi bruin zijn.
  • Top af met wat Optimel kwark sinaasappel-abrikoos, pecannoten en salted caramelsaus en losse kaneel.

Recept van @jessica_lazyfitgirl