1. Maal de bloemkoolroosjes fijn in een keukenmachine 
2. Verwarm een pan met een beetje bakspray en doe hier de bloemkoolrijst in
3. Bak de rijst +/- 5min en maak het op smaak met wat peper en zout.
4. Laat de bloemkoolrijst afkoelen in een bakje
5. Spray nog een beetje olie in dezelfde pan en bak de garnalen gaar. Breng eventueel op smaak met wat zout en knoflookpoeder.
6. Was de komkommer en snij deze in de lengte door midden.
7. Rasp het vochtige gedeelte uit de komkommer 
8. Leg de bloemkoolrijst over de komkommers, om vervolgens met de garnalen te garneren. 

Recept door: @Tessa_lazyfitgirl