Quesadilla's

Quesadilla's

Diner
Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal porties: 2 quesadilla's

Ingedriënten
  • 4 volkoren wraps
  • 1 ei
  • 30 gr fijngesneden olijven
  • 30 gr fijngesneden zongedroogde tomaten
  • 100 gr spinazie
  • 80 gr champignons
  • 20 gr geitenkaas
  • Kruiden: kurkuma, knoflook, paprikapoeder, peper en zout (Bijvoorbeeld de garlic heaven en de it’s a wrap van Green Gypsy)
Bereiding
  • Kruid de champignons naar eigen smaak en bak ze op in een heel klein beetje olijfolie in de pan. Doe ze in een schaaltje.
  • Bak de spinazie kort tot het slinkt en doe de spinazie in een ander schaaltje.
  • Smeer 1 wrap volledig in met ei (beide kanten) en leg deze in een koekenpan.
  • Beleg de wrap met (de helft van) de spinazie, olijven, zongedroogde tomaten, champignons en geitenkaas) en strooi er naar smaak de kruiden overheen.
  • Smeer de 2de wraps volledig in met ei en leg die bovenop de belegde wrap.
  • Bak beide zijden van de quesadilla op laag vuur.
  • Herhaal dit voor een 2de quesadilla.

Recept van: @tessa_lazyfitgirlmethode