Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd daarna de paprika in reepjes, de ui in halve maantjes en de courgette in rondjes.
Grill de paprika en courgette kort in een grillpan.
Smeer daarna het Libanees brood in met tomatensaus.
Beleg met gegrilde groente, ui en mozzarella. Bak eventueel nog jouw favoriete eiwitrijke toppings in een pan en verdeel over de pizza.
Bak de pizza zo'n 10 minuten in de oven, totdat de kaas goed is gesmolten.

Eet smakelijk!