Broodje shoarma

Broodje shoarma recept

Hmmm, houd jij van broodjes shoarma, maar laat je deze vaak links liggen omdat je ze associeert met een vette hap? Dan heb ik goed nieuws voor je, want je kunt ook heel gemakkelijk een gezond broodje shoarma maken. Ik deel hiervoor graag een recept met je.

Knoflooksaus

1. Pers de tenen knoflook met de knoflookpers uit boven een schaal/bakje.
2. Voeg de kwark en fritessaus toe.
3. Doe een flinke scheut citroensap erdoor en voeg de gedroogde kruiden toe.
4. Proef en voeg naar smaak peper en zout toe en evt. nog wat citroensap.

Broodje shoarma

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Doe de kipfilet in een schaal en bestrooi met wat zout en peper. Voeg 3/4 eetlepel Shoarma met een twist toe en hussel dit door de kipfiletblokjes. Je kunt natuurlijk ook andere shoarma kruiden gebruiken. 
3. Snijd de ui fijn of in halve ringen, de champignons in plakjes en de paprika in stukjes.
4. Braad de kipfiletblokjes kort aan totdat ze verkleuren aan de buitenkant.
5. Voeg de uitjes en de paprika toe. In de tussentijd kunnen je pitabroodjes de voorverwarmde oven in.
6. Bak de ui en de paprika zo'n 2-3 minuten aan en voeg dan de champignons toe totdat ze gebakken zijn.

Broodjes shoarma serveren

• Serveer de opengesneden broodjes met wat knapperige salade, daarop de gezonde shoarma en voeg naar smaak de knoflooksaus toe. 

Wat is shoarma?

Shoarma bestaat uit reepjes vlees, gekruid met shoarma kruiden. Het kan worden gemaakt van rundvlees, kip, kalkoen of lamsvlees. Je kunt shoarma onder andere vergelijken met Griekse gyros en Turkse döner.

Waar komt shoarma vandaan?

Oorspronkelijk komt shoarma uit het Midden-Oosten. De naam shoarma is afgeleid van het Turkse woord çevirme, wat draaiend betekent. Het heeft dan ook dezelfde betekenis als döner, wat ook draaiend betekent.