American pancakes met banaan
Lunch
Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal personen: 2-3
Ingedriënten
- 120 gram havermout
- 2 bananen
- 2 eieren
- 1 tl speculaaskruiden of kaneel
- 100 gram magere kwark (smaak naar keuze)
- 1 tl bakpoeder
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of blender en pureer tot een glad geheel.
- Verhit een beetje zonnebloemolie in een koekenpan en bak 8 tot 10 pannenkoekjes van het beslag. Tip: gebruik een ijslepel, zo krijg je ongeveer allemaal gelijke pannenkoekjes. Zodra er luchtbelletjes aan de bovenkant komen, draai je de pannenkoeken om.
- Herhaal tot het beslag op. Je kunt er voor kiezen om de pannenkoeken te versieren met bijvoorbeeld een beetje magere kwark en vers fruit.
Recept van: @FoodLies