Onder deze eetswitch 4 alle producten die ik je aanraad. Hieronder nog wat informatie.

Plantaardig eiwitten zijn erg gezond voor je en ideaal om veel te eten als je wil afvallen. Ze bevatten talrijke mineralen, vitaminen en plantaardige stoffen waar je immuunsysteem erg blij mee is. De meeste ervan zijn ook nog goede bronnen van vezels, waar je darmen heel erg blij van worden. Vezels zijn de bezems door je darmen. Onder deze eetswitch alle producten op een rij. Hieronder nog wat uitleg. 

Je vindt plantaardige eiwitten in veel producten: alle groenten, zoete aardappelen, bonen,  peulvruchten, granen, noten, zaden, havermout, quinoa, zeewier en zilvervliesrijst. Vooral als je sport zou ik je willen aanraden méér plantaardige dan dierlijke eiwitten te eten. Er zijn legio gespierde topsporters die beweren dat hun prestaties vooruit zijn gegaan nadat ze dierlijke eiwitten zijn gaan vervangen door plantaardig. Ontdek zelf eens wat je jou oplevert.

Hennepzaad bevat de gezonde omega 3-vetzuren en het is bovendien lekker en makkelijk in
gebruik. Strooi het over salades, soepen, in je havermout ontbijt of als finish over je omelet. Verwarm hennepzaad liever niet. Drie eetlepels hennepzaad bevat ongeveer tien gram eiwit.

Quinoa is een zaadje, maar het wordt gebruikt als graan. Quinoa bevat alle acht essentiële
aminozuren. Het is super simpel in gebruik en ook kant en klaar in een blikje te koop. (Bonduelle) Ik gebruik het als rijst of door een salade of soep maar ook onder andere als basis voor een ontbijt met fruit en noten. Het heeft een neutrale smaak. Per 100 gram bevat quinoa acht gram eiwit.

Veel mensen weten niet dat groente naast vezelrijk ook een bron van eiwitten is. Een avocado bevat ongeveer vier gram eiwit en 250 gram broccoli acht gram, 250 gram asperges bevat ongeveer vijf gram eiwit en 250 gram spruitjes ongeveer zeven gram. Eet je vijf ons groenten per dag dans is de kans is groot dat je 20 gram eiwit binnen hebt gekregen.

Eet meer bonen en peulvruchten. Topleveranciers van eiwitten zijn spliterwten, kidneybonen, mungbonen en Borlottibonen met ongeveer 24 gram eiwitten per 100 gram.
Zelf gebruik ik voor de variatie ook kikkererwten (negen gram eiwitten per 100 gram) en linzen (zes gram eiwitten per 100 gram). Bonen zitten vol met vezels. Combineer ze met zilvervliesrijst of quinoa of maak er burgers van. Er bestaat ook meel van bonen.

Tempeh hoort eigenlijk ook bij de bonen. Het is gefermenteerde soja en bevat ook alle acht de aminozuren. Dankzij het fermentatieproces bevat het goede bacteriën voor je darmflora en kan het je helpen je hormoonhuishouding in balans te brengen. 100 gram Tempeh bevat twaalf gram eiwit.

Noten zoals amandelen, walnoten, cashewnoten, hazelnoten, pistachenoten en paranoten bevatten niet alleen veel mineralen, vitamine E en gezonde vetten maar ook volop eiwitten.
Let op: dit geldt alléén voor de ongebrande noten. Per 100 gram bevatten ze tussen de vijftien en twintig gram eiwitten. Er bestaat ook meel van noten. De raad ik je aan met mate te gebruiken in bakrecepten, combineer meel van noten met een volkoren meelsoort of boekweitmeel. Deze raad ik je tijdens het afvallen af omdat je dan al snel te veel calorieën uit onverzadigd vet binnenkrijgt. 

Sesamzaad, chiazaad, lijnzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten en pijnboompitten. Per 100 gram rond de 25 gram aan eiwitten. Gebruik ze in je eigengemaakte muesli ontbijt, strooi ze over salades. Edelgistvlokken zijn ook erg lekker als eetswitch voor geraspte kaas.

Opdracht:
Leg een voorraad blikjes in je voorraadkast aan met kant en klare peulvruchten, bonen en quinoa. Zo kun je eenvoudig extra eiwitten aan een maaltijd toevoegen zonder dat dit je extra tijd kost. Dit is een hele gezonde gewoonte die ervoor zorgt dat je gedurende de dag veel beter verzadigd bent. Meer groenten en peulvruchten eten betekent vooral goed kruiden. Daarvoor mag je gewoon pakjes en zakjes gebruiken, maar zoek door labels te lezen de beste opties.