Nu je alles weet over langzame en snelle koolhydraten kun je de eetswitches gaan doorvoeren.  Zoals je ziet is werkelijk alles volkoren te krijgen. Van soepstengel, toastjes tot pitabrood.  Het is allemaal lang houdbaar dus sla vooral goed in. En varieer vooral. Vergelijk producten zoals je geleerd hebt in opdracht B. Even een reminder; volkoren is dus niet altijd gezond. Er kan alsnog veel suiker en vet aan zijn toegevoegd en daarom check je altijd het label. Behalve brood (beschermde titel, brood moet volkoren zijn om het erop te mogen zetten) zijn alle andere volkoren producten vaak een combinatie van volkorenmeel en witmeel. Denk aan volkoren beschuit. Kies altijd voor het product waarin het meeste % volkorenmeel zit en het minste suiker en verzadigd én onverzadigd vet.

Let ook op de vezels! Een product is vezelrijk vanaf 6 gram per 100 gram.

Heb je vragen? Stel ze in de FB Community! 

Ps. Door deze switch krijg je meer vezels binnen. Vezels zijn de bezems voor je darmen. Dit ga je merken aan je stoelgang. Je darmen moeten even wennen aan je nieuwe eetpatroon, maar zullen je op termijn dankbaar zijn!